Descripción :

Después de una larga tradición en la elaboración de cava familiar, la bodega Carol Vallès decidió en 1996 comercializar su producto más preciado: el cava.

A pesar de su comercialización, han querido mantener la misma filosofía y espíritu que les vio nacer. Siempre han apostado por un método tradicional de elaboración, haciendo un estricto y meticuloso seguimiento de cada botella de cava, desde el inicio hasta el final de su elaboración, ya que crean en la singularidad de todos y cada uno de sus productos.